LE NUTRITIONNISTE URBAIN

Bernard Lavallée est un nutritionniste montréalais, membre de l'Ordre des diététistes nutritionnistes du Québec, diplômé de l’Université de Montréal. Auteur de plusieurs livres, sa boutique en ligne offre aussi des variétés anciennes de semences de fruits et légumes cultivées par nos ancêtres, dont beaucoup ont disparu. La mission est de mettre en lumière les variétés préservées grâce au travail de semenciers artisanaux québécois, pour protéger et valoriser ce patrimoine alimentaire.

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